Cách làm
- Thái cà chua và dưa chuột mỏng.
- Vớt hành tím đã ngâm nước đá ra; trộn với rau củ.
- Cho ớt, thì là, ngò rí và bạc hà.
- Rắc muối lên salad; trộn nhẹ để kéo nước cà chua ra.
- Rưới giấm và dầu ô liu.
- Để nghỉ 10 phút; dùng ở nhiệt độ phòng.
Bối cảnh văn hóa
Salad Turkmen là salad mùa hè Trung Á phổ thông — đơn giản, tươi, được thiết kế để ăn kèm thịt nướng và món cơm. Phiên bản Turkmen dùng rau thơm tươi rộng tay.
