Paraan ng Pagluluto
- Hiwain ang kamatis at pipino nang manipis.
- Patuluin ang ibinabad sa yelong sibuyas; pagsamahin sa mga gulay.
- Idagdag ang sili, dill, wansoy at yerba buena.
- Iwisik ang asin sa salad; ihalong banayad para magpalabas ng katas ng kamatis.
- Ibuhos ang suka at olive oil.
- Pahingahin ng 10 minuto; ihain sa temperaturang silid.
Konteksto sa Kultura
Ang Turkmen na salad ang pangkalahatang salad ng tag-init ng Gitnang Asya — simple, sariwa, at tinutugmang kainin kasabay ng inihaw na karne at mga putahe ng bigas. Ginagamit ng bersiyong Turkmen ang saganang sariwang halamang gamot.
