विधि
- टमाटर और खीरे को पतला काटें।
- बर्फ़ में भिगोए प्याज़ का पानी निकालें; सब्ज़ियों के साथ मिलाएं।
- हरी मिर्च, डिल पत्ती, धनिया पत्ती और पुदीना डालें।
- ऊपर से नमक छिड़कें; धीरे से मिलाएं ताकि टमाटर का रस निकले।
- सिरका और जैतून का तेल डालें।
- 10 मिनट के लिए रखें; कमरे के तापमान पर परोसें।
सांस्कृतिक संदर्भ
तुर्कमेन सलाद सर्वव्यापी मध्य एशियाई गर्मियों का सलाद है — सरल, ताज़ा और ग्रिल किए मांस तथा चावल के व्यंजनों के साथ खाने के लिए। तुर्कमेन रूप में भरपूर ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं।
