炒め物
ガパオガイ(タイ風ホーリーバジル鶏炒め)
スープ・出汁
トムヤムクン
前菜・小皿
ソムタム・タイ(青パパイヤサラダ)
麺
カオソーイ・ガイ(北タイのカレーラーメン)
カレー・煮込み
マッサマンカレー(牛肉)
米・穀物
カオパッド(タイ風炒飯)
麺
カノムチーン・ナムヤー(発酵米麺の魚カレー)
前菜・小皿
ヤムウンセン(春雨のスパイシーサラダ)
麺
パッタイ
スープ・出汁
トムカーガイ(ココナッツチキンスープ)
カレー・煮込み
ゲーンソム(タイの酸味カレー)
メイン料理
プララッドプリック(揚げ魚の唐辛子ソースがけ)
蒸し物・点心
ホーモックプラー(バナナの葉で蒸した魚カレー茶碗蒸し)
焼き物・BBQ
サイウア(チェンマイのハーブソーセージ)
前菜・小皿
ラープムー(イサーン式豚肉のスパイシーサラダ)
米・穀物
カオモックガイ(タイ南部のハラル風チキンビリヤニ)
屋台料理
ムーピン(豚肉串焼き)
デザート・甘味
カオニャオマムアン(マンゴーともち米)
デザート・甘味
カノムクロック(タイ風ココナッツミルクの半球焼き)
飲み物・お茶