馬鈴薯起司

作法

1. 於厚重鍋中加熱奶油。加入洋蔥炒5分鐘。
2. 加入大蒜炒60秒。加入縱切青辣椒,翻炒30秒。
3. 加入馬鈴薯片,翻拌使其裹上奶油。
4. 加入水與鹽。加蓋燉煮15分鐘——馬鈴薯應軟熟。
5. 撥入犛牛起司,輕輕攪拌融化。醬汁應呈奶香濃郁。
6. 撒上香菜。搭配紅米飯享用。