ミダル

作り方

1. サツマイモの葉を洗う。固い茎を取り除く。
2. 重い鍋に油を熱する。玉ねぎを4分調理する。
3. にんにく、生姜、唐辛子を加え、60秒混ぜる。
4. サツマイモの葉を加える。ちょうどしんなりするまで和える。
5. ココナッツミルクを注ぐ。塩と胡椒を加える。8分煮る。
6. ライム汁を混ぜる。米と共に出す。