土庫曼曼蒂

作法

1. 製作麵糰:將麵粉、鹽、雞蛋與溫水混合。揉10分鐘,靜置60分鐘。
2. 製作餡料:將羊肉碎、洋蔥、大蒜、孜然、胡椒、鹽與羊脂混合。
3. 麵糰擀薄,切成12公分圓片。每片放入2大匙餡料。
4. 將四角往上提至頂端捏合。
5. 以大滾水蒸25分鐘。
6. 盛盤後豪邁淋上酸奶油,撒上蒔蘿。