麵包果咖哩

作法

1. 於厚重鍋中加熱油。加入洋蔥炒6分鐘。
2. 加入大蒜、薑、辣椒與咖哩葉,拌炒60秒。
3. 加入薑黃與孜然,翻炒30秒。
4. 加入麵包果塊,翻拌使其裹勻。
5. 倒入椰漿與鹽。燉煮20分鐘——麵包果應軟熟。
6. 拌入萊姆汁。搭配米飯或煎餅享用。