バンブケイル・ヒティ

作り方

1. 重いパンに油を熱する。玉ねぎを加え、6分調理する。
2. にんにく、生姜、唐辛子、カレーリーフを加え、60秒混ぜる。
3. ターメリックとクミンを加え、30秒混ぜる。
4. パンノキの塊を加える。混ぜて絡める。
5. ココナッツミルクと塩を注ぐ。20分煮る — パンノキは柔らかいはず。
6. ライム汁を混ぜる。米またはロシと共に出す。