Cách làm
- Bỏ lá ngoài của hoa chuối. Phần lõi bên trong là phần ăn được. Thái nhỏ.
- Ngâm hoa chuối thái nhỏ trong nước chanh (nước với 30ml nước cốt chanh) trong 10 phút — điều này ngăn việc ngả màu nâu.
- Để ráo. Vắt nhẹ để loại bỏ nước thừa từ hoa chuối.
- Trong tô lớn, trộn hoa chuối với dừa nạo, hành tím, ớt và lá cà ri.
- Cho muối và nước cốt chanh vào. Trộn kỹ bằng tay.
- Để nghỉ 15 phút cho hương vị hòa quyện. Dùng ở nhiệt độ phòng kèm roshi.
Bối cảnh văn hóa
Boshi mashuni là bữa sáng chay của Maldives — được ăn bởi người Maldives ăn chay và trong tháng Ramadan khi các món iftar đôi khi là chay. Món ăn phản ánh việc trồng cây chuối ở Maldives; cả quả lẫn hoa đều được ăn.
