Cách làm
- Hấp gạo nếp đã ngâm 25 phút.
- Trong nồi nhỏ, ninh nước cốt dừa với đường thốt nốt, lá dứa, muối và bạch đậu khấu đến khi đường tan.
- Trộn xôi đã hấp với hỗn hợp dừa-đường và dừa nạo. Trộn cho hòa quyện.
- Đặt từng phần lên lá chuối đã hơ mềm.
- Gói và buộc lại. Hấp thêm 10 phút.
- Dùng ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Bối cảnh văn hóa
Abok-abok là xôi lá dứa-dừa của Brunei — món lễ hội trong đám cưới và Hari Raya. Món ăn có chung gốc với truyền thống xôi ngọt Malaysia-Indonesia.
