Paraan ng Pagluluto
- Pasingawan ang ibinabad na malagkit na bigas ng 25 minuto.
- Sa maliit na palayok, pakuluan sa mahinang apoy ang gata kasama ng asukal pula, dahon ng pandan, asin at kardamom hanggang matunaw ang asukal.
- Haluin ang pinasingawang kanin sa halong niyog-asukal at kinudkod na niyog. Haluin upang magsanib.
- Ilagay ang bahagi sa pinalambot na dahon ng saging.
- Balutin at itali. Pasingawan ng dagdag na 10 minuto.
- Ihain habang mainit-init o sa temperaturang silid.
Konteksto sa Kultura
Ang abok-abok ay malagkit na bigas-pandan-niyog ng Brunei — pagkain sa pagdiriwang sa kasalan at Hari Raya. Pinaghahatian ang putahe sa tradisyon ng matamis na bigas ng Malaysia-Indonesia.
