マス・フニ

作り方

1. 燻製マグロを手またはフォークで幅広のボウルにほぐす。大きな骨を取り除く。
2. すりおろしココナッツを加える。手でしっかり和える。温かさがココナッツオイルを放出する。
3. みじん切り赤玉ねぎ、唐辛子、ライム汁、塩を加える。
4. みじん切りカレーリーフを加え、再度和える。
5. 味見する — 鋭い柑橘味、塩味、唐辛子の積み上がりがあるはず。必要に応じて塩またはライムを調整する。
6. 薄いモルディブロシフラットブレッドですくうため室温で出す。手で食べる。