东帝汶米粉糕

做法

1. 把两种面粉与棕榈糖、白砂糖、泡打粉、盐和肉桂粉一同搅匀。
2. 另取一碗,把鸡蛋与椰浆、融化的黄油搅打均匀。
3. 湿料倒入干料中,搅打至顺滑。
4. 倒入抹油的23厘米蛋糕模中,表面撒上椰丝。
5. 175°C烤40至45分钟,直至凝固且表面金黄。
6. 晾凉后切方块,在常温下配咖啡食用。