Paraan ng Pagluluto
- Pakuluan ang tubig kasama ng opsyonal na luya at kanela (ang baryasyong Timorese sa kabundukan).
- Alisin sa apoy sa sandaling umabot sa malakas na pagkulo.
- Idagdag ang giniling na kape. Haluin. Takpan.
- Ibabad nang nakatakip ng 4 na minuto pagkaalis sa apoy.
- Salain sa pinong mesh papunta sa mga tasa. Magdagdag ng asukal ayon sa panlasa.
- Ihain kasama ng bibinka o biscoito Timorese na cookies.
Konteksto sa Kultura
Ang Café Timor ay pinakatanyag na export ng Timor-Leste — mataas ang kalidad na organikong single-origin Arabica na pinatutubo ng maliliit na magsasaka sa rehiyong Ermera at Ainaro sa kabundukan. Pinagmumulan ng pambansang pagmamalaki ang putahe; ipinagbibili ang Timor coffee sa mga premium na global na coffee chain.
