传统模子小蛋糕

做法

1. 鸡蛋和糖用电动打蛋器打八至十分钟，应变得颜色发白、非常蓬松。
2. 面粉、泡打粉和盐过筛混合。
3. 把干粉轻柔地拌入蛋糊中。
4. 拌入融化的黄油和香草精。
5. 模具刷上黄油，把面糊舀入每个模具。
6. 一百八十摄氏度烤十五至十八分钟，至深金色，竹签插入抽出无沾。冷却后配茶享用。