クリ・ボアキバ

作り方

1. ほぐしマグロを炊いた米、すりおろしココナッツ、玉ねぎ、唐辛子、にんにく、生姜、カレーリーフと合わせる。
2. 塩、クミン、ライム汁、柔らかくしたバターを加える。手でしっかり混ぜる。
3. 油を塗った焼き皿(22cm × 22cm)に押し込む。表面を平らにする。
4. 180℃で50分、表面が深い金色になりケーキが固まるまで焼く。
5. 10分冷ます。四角に切る。
6. 温かくまたは室温で出す。