作法
- 高壺中倒入玫瑰糖漿與100毫升冷水，攪拌至糖漿溶於水中、呈鮮亮粉紅。
- 加入冰冷牛奶與淡奶，大力攪拌——色澤會由濃豔粉紅轉為較柔和的玫瑰粉。
- 倒入剩餘冷水攪勻。試味——應甜潤、奶香、淡淡花香。糖漿較淡可加糖，太甜可加水。
- 若有時間，冷藏至少30分鐘；bandung必須冰透才好喝。
- 高玻璃杯中先放滿冰塊再倒入飲料。色澤呈溫柔的粉，密實的奶白雲霧感。
- 若用玫瑰花瓣與玫瑰果凍裝飾，輕輕擺上。附上長柄湯匙與吸管。這款飲料就是要在新加坡午後啜飲——啤酒杯般高大、那抹粉色本身就是享受的一部分。
文化背景
Air Bandung（直譯「萬隆水」）名取自印尼城市，但這款飲料的文化更與馬來西亞與新加坡相連。玫瑰糖漿源自印度（Rooh Afza），由泰米爾穆斯林商人引入；馬來版本加入了淡奶。它是開齋節、伊德、婚禮與訂婚派對的常客——粉色象徵慶賀，馬來穆斯林聚會的禁酒原則，使bandung成為其他文化中酒水所佔據的舞台中央。
