藏红花米布丁

做法

1. 厚锅中将水煮沸。加入淘好的米。中火煮25分钟——米应完全开花变得极软,近乎粥状。
2. 加糖搅拌至溶化。再煮8分钟——混合物会略微变稠。
3. 加入藏红花水和豆蔻。彻底搅拌;颜色应转为深金黄色。
4. 小火再煮12分钟,频繁搅拌——shola应达到浓稠布丁状。加入油;搅拌融合。
5. 关火,拌入玫瑰水。倒入大盘或小碗中。
6. 豪迈装饰:开心果片和杏仁片在表面拼出图案;撒一点玫瑰花瓣粉。降至室温后冷藏至少2小时。藏红花米布丁随冷藏会更加紧实。室温享用;冬日也可温热品尝。