五味子茶

做法

1. 干五味子在冷水中冲洗30秒去尘。
2. 五味子放入干净玻璃罐。倒入冷水。盖好冷藏至少8小时,最好12小时。水会变成深红宝石色。
3. 用细筛过滤,丢弃五味子(可重复浸泡一次,味道较淡)。
4. 搅入蜂蜜使其溶化。茶应轻甜;让五味子主导风味。
5. 可选:加入鲜姜薄片增添温润感。
6. 倒入小玻璃杯。若用松子则漂浮顶上。冷饮可加冰块。慢慢啜饮;'五味'应能依次品出——甜、酸、咸、微苦、隐辣。