ウズベクザクロサラダ

作り方

1. 幅広のボウルにザクロの実、焙煎クルミ半割、水切りした氷水玉ねぎ、角切りきゅうり、パセリ、ディル、ミントを合わせる。
2. ザクロ糖蜜、オリーブオイル、スマック、塩、胡椒をドレッシングに泡立てる。
3. ドレッシングをサラダにかける。やさしく和える — ザクロの実は簡単に壊れる。
4. 上にフェタチーズをほぐす(使用する場合)。
5. 風味が統合するよう少なくとも15分冷蔵する。
6. 前菜または宴会テーブルの一部として室温で出す。サラダは2時間以内がベスト。座っているとザクロの実が汁を放出する。