Cara membuat
- Letakkan teh lepas dan kapulaga dalam teko. Tuangkan air mendidih di atasnya. Seduh 5 menit.
- Untuk versi susu: tambahkan susu, garam, dan gula; hangatkan 2 menit lagi.
- Untuk versi teh hijau: tambahkan gula; teh hijau tanpa pemanis juga bisa diterima.
- Saring ke mangkuk teh kecil tanpa pegangan khas Turkmen (kase).
- Sajikan dengan kismis dan almond. Teh adalah penyambutan universal Turkmen.
- Isi ulang terus-menerus sepanjang pertemuan.
Catatan budaya
Teh Turkmen adalah keramahtamahan universal — tradisi Turkmen adalah mangkuk kecil, sering diisi ulang, dan percakapan yang mengalir bersama teh. Baik teh hijau maupun teh hitam umum; daerah pedesaan lebih menyukai teh hijau, perkotaan Ashgabat lebih menyukai teh hitam.
